國(guó)立高雄餐旅大學(xué)（英語(yǔ)：National Kaohsiung University of Hospitality and Tourism, NKUHT），簡(jiǎn)稱為高餐旅、高餐大或高餐，為臺(tái)灣唯一的公立餐旅大專院校，現(xiàn)位于臺(tái)灣高雄市小港區(qū)。招收學(xué)制設(shè)有四年制及二年制大學(xué)部及五年制專科部、進(jìn)修部及研究所。校長(zhǎng) 容繼業(yè)， 職工 41（2006年，全體校務(wù)人員），123名（2006年，全體教職人員）， 學(xué)生 4,360名（2009年）。

    歷史源流

    1992年8月1日，成立籌備處，并指派李福登博士擔(dān)任籌備處主任，統(tǒng)籌各項(xiàng)事宜。

    1995年7月1日，國(guó)立高雄餐旅管理?？茖W(xué)校正式成立，成為臺(tái)灣首創(chuàng)的餐旅專業(yè)學(xué)府。

    2000年，該校正式升格為國(guó)立高雄餐旅學(xué)院。

    2005年，受高雄市政府教育局委托成立管理"高雄市立餐旅國(guó)民中學(xué)"。

    2010年6月15日，獲教育部審議通過(guò)，8月1日該校升格為國(guó)立高雄餐旅大學(xué)。

    學(xué)術(shù)單位

    學(xué)士班

    餐旅學(xué)院

    旅館管理系

    餐飲管理系

    餐旅暨會(huì)展行銷管理系

    應(yīng)用英語(yǔ)系

    應(yīng)用日語(yǔ)系

    觀光學(xué)院

    旅運(yùn)管理系

    航空暨運(yùn)輸服務(wù)管理系

    休閑暨游憩管理系

    廚藝學(xué)院

    中餐廚藝系

    西餐廚藝系

    烘焙管理系

    餐飲廚藝科

    碩士班

    餐旅學(xué)院

    餐旅管理研究所

    餐旅教育研究所

    觀光學(xué)院

    旅游管理研究所

    廚藝學(xué)院

    臺(tái)灣飲食文化產(chǎn)業(yè)研究所

    學(xué)士學(xué)程

    觀光學(xué)院

    國(guó)際觀光學(xué)士學(xué)位學(xué)程（2010學(xué)年度新增）

    廚藝學(xué)院

    國(guó)際廚藝學(xué)士學(xué)位學(xué)程（2010學(xué)年度新增）

    碩士學(xué)程

    觀光學(xué)院

    運(yùn)輸與休閑服務(wù)規(guī)劃碩士學(xué)位學(xué)程（2011學(xué)年度新增）

    廚藝學(xué)院

    餐飲創(chuàng)新研發(fā)碩士學(xué)位學(xué)程（2010學(xué)年度新增）