豆醬

詞語解釋

⒈ ?將大豆浸泡煮熟磨碎后，加醬、曲、鹽等發(fā)酵制成的副食品。

英bean sauce;

⒈ ?用豆發(fā)酵后制成的醬。

引漢王充《論衡·四諱》：“世諱作豆醬惡聞雷。一人不食，欲使人急作，不欲積家逾至春也?！?/span>

⒈ ?用黃豆制成的醬。

漢字	拼音	部首	筆畫	意思解釋
醬	jiàng	酉	13畫	基本字義醬（醬） jiàng（ㄐ一ㄤˋ） ⒈ ?用發(fā)酵后的豆、麥等做成的一種調(diào)味品：甜面醬。豆瓣醬。 ⒉ ?用醬或醬油腌制：醬菜。醬瓜。 ⒊ ?像醬的糊狀食品：果醬。芝麻醬。異體字醬醤漢英互譯 catsup、soy sauce 造字法形聲：從酉、槳省聲 English any jam-like or paste-like food
豆	dòu	豆	7畫	基本字義豆 dòu（ㄉㄡˋ） ⒈ ?雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常統(tǒng)稱豆類植物，亦指這些植物的種子：豆科。豆子。豆莢（豆角兒）。豆?jié){。豆綠。煮豆燃萁。目光如豆。 ⒉ ?形狀像豆粒的東西：土豆兒。 ⒊ ?古代盛肉或其他食品的器皿，形狀像高腳盤：俎豆。 ⒋ ?姓。異體字痘 ? 梪荳漢英互譯 bean、legumina 造字法象形 English beans, peas; bean-shaped