酵子

詞語(yǔ)解釋

⒈ ?〈方〉：已經(jīng)加入酵母的面團(tuán)。

英emptins;

⒈ ?含有酵母的面團(tuán)。

引清桂馥《札樸·起面餅》：“吾鄉(xiāng)猶謂麵發(fā)為起，能使麵起者謂之‘酵子’。”

漢字	拼音	部首	筆畫	意思解釋
子	zǐ	子	3畫	基本字義子 zǐ（ㄗˇ） ⒈ ?古代指兒女，現(xiàn)專指兒子：子女。子孫。子嗣。子弟（后輩人，年輕人）。 ⒉ ?植物的果實(shí)、種子：菜子。瓜子兒。子實(shí)。 ⒊ ?動(dòng)物的卵：魚子。蠶子。 ⒋ ?幼小的，小的：子雞。子畜。子城。 ⒌ ?小而硬的顆粒狀的東西：子彈（ dàn ）。棋子兒。 ⒍ ?與“母”相對(duì)：子金（利息）。子母扣。子音（輔音）。 ⒎ ?對(duì)人的稱呼：男子。妻子。士子（讀書人）。舟子（船夫）。才子。 ⒏ ?古代對(duì)人的尊稱；稱老師或稱有道德
酵	jiào	酉	14畫	基本字義酵 jiào（ㄐ一ㄠˋ） ⒈ ?有機(jī)物由于某些菌或酶而分解稱“發(fā)酵”。能使有機(jī)物發(fā)酵的真菌稱“酵母菌”。亦稱“酵母”、“釀母”。異體字漢英互譯 ferment、leaven 造字法形聲：從酉、孝聲 English yeast, leaven