氣鍋

詞語解釋

⒈ ?一種產(chǎn)于云南的砂鍋，中間有管子通至鍋底但不伸出鍋外，烹調(diào)時將食物置于管周圍，把砂鍋放鍋中蒸煮，通過從管子進(jìn)入砂鍋的蒸氣蒸熟食物。

英steam pot;

⒈ ?一種烹煮食物的沙鍋。原產(chǎn)于云南。鍋中有管直通鍋底，但不突出于鍋蓋，烹調(diào)時，在圓管四周放置食物，連同沙鍋一起放入大鍋蒸煮，水蒸氣經(jīng)由圓管進(jìn)入沙鍋，使食物蒸熟，并可得到香濃的湯汁。如氣鍋雞為云南著名的佳肴。

漢字	拼音	部首	筆畫	意思解釋
氣	qì	氣	4畫	基本字義氣（氣） qì（ㄑ一ˋ） ⒈ ?沒有一定的形狀、體積，能自由散布的物體：氣體。 ⒉ ?呼吸：沒氣了。氣厥。氣促。氣息。一氣呵成。 ⒊ ?自然界寒、曖、陰、晴等現(xiàn)象：氣候。氣溫。氣象。 ⒋ ?鼻子聞到的味：氣味。臭氣。 ⒌ ?人的精神狀態(tài)：氣概。氣節(jié)。氣魄。氣派。氣餒。 ⒍ ?怒，或使人發(fā)怒：不要氣我了。氣惱。氣盛（ shèng ）。忍氣吞聲。 ⒎ ?欺壓：受氣。 ⒏ ?中醫(yī)指能使人體器官發(fā)揮機能的動力：氣功。氣血。氣虛。 ⒐ ?中醫(yī)
鍋	guō	钅	12畫	基本字義鍋（鍋） guō（ㄍㄨㄛ） ⒈ ?烹煮食物或燒水的器具：飯鍋。鐵鍋。砂鍋?；疱?。鍋爐。鍋餅。鍋巴。鍋煙子。 ⒉ ?形狀像鍋的東西：煙袋鍋。異體字鍋漢英互譯 boiler、cauldron、pan、holloware、hollowware 造字法形聲：從钅、咼聲 English cooking-pot, saucepan