拔絲

詞語解釋

⒈ ?把原料拉制成絲狀。

⒉ ?烹調(diào)方法之一。把馬鈴薯、蘋果之類的食物放在熬滾的糖鍋里攪拌，取食時，糖遇冷會拉成絲狀。

⒈ ?把原料拉制成絲狀。

⒉ ?烹調(diào)方法之一。把馬鈴薯、蘋果之類的食物放在熬滾的糖鍋里攪拌，取食時，糖遇冷會拉成絲狀。

例如：拔絲山藥；拔絲蓮子。

⒈ ?一種把糖加熱制成食品的方法。糖液濃稠，拉而見絲，故稱為「拔絲」。等。

例如：「拔絲甘?」、「拔絲蓮子」

⒉ ?一種金屬加工的方法。將金屬材料拉制成細條狀。

例如：「這艘銀船的帆纜是用拔絲方式制成?！?/span>

漢字	拼音	部首	筆畫	意思解釋
絲	sī	一	5畫	基本字義絲（絲） sī（ㄙ） ⒈ ?蠶吐出的像線的東西，是織綢緞等的原料：蠶絲。絲綢。緙（kè）絲（中國特有的一種絲織的手工藝品。亦作“刻絲”）。 ⒉ ?像絲的東西：鐵絲。菌絲。肉絲。游絲。 ⒊ ?計量單位名，10忽是1絲，10絲是1毫。 ⒋ ?表示極少或極小的量：一絲不差。一絲笑容。 ⒌ ?綿長的思緒或感情：情絲。愁絲。 ⒍ ?指弦樂器：絲竹（琴、瑟、簫、笛等樂器的總稱。竹指管樂器）。異體字絲漢英互譯 a threadlike thing、silk、thread 造
拔	bá	扌	8畫	基本字義拔 bá（ㄅㄚˊ） ⒈ ?抽，拉出，連根拽出：拔腿。拔草。拔牙。拔苗助長。 ⒉ ?奪取軍事上的據(jù)點：連拔數(shù)城。 ⒊ ?吸出：拔毒。拔火罐兒。 ⒋ ?選取，提升：提拔。拔擢。 ⒌ ?超出，高出：海拔。挺拔。拔地（山、樹、建筑物等高聳在地面上）。拔尖兒。出類拔萃。 ⒍ ?把東西放在涼水里使變涼：把西瓜放在冰水里拔一拔。 ⒎ ?改變：堅韌不拔。心志不可拔。異體字 ? 叐抜柿扷犮漢英互譯 pull out、draw、choose、lift、capture 相關(guān)字詞