裹鲊

詞語(yǔ)解釋

⒈ ?經(jīng)過(guò)腌制并用荷葉包裹而成的便于貯藏的魚食品。

⒉ ?晉王羲之《裹鲊帖》的省稱。

⒈ ?經(jīng)過(guò)腌制并用荷葉包裹而成的便于貯藏的魚食品。參見(jiàn)“裹鮓帖”。

引北魏賈思勰《齊民要術(shù)·作魚鲊》：“作裹鮓法：臠魚，洗訖，則鹽和糝。十臠為裹，以荷葉裹之，唯厚為佳，穿破則蟲入。不復(fù)須水浸、鎮(zhèn)迮之事。只三二日便熟，名曰‘曝鮓’。荷葉別有一種香，奇相發(fā)起香氣，又勝凡鮓，有茱萸、橘皮則用；無(wú)亦無(wú)嫌也。”

⒉ ?晉王羲之《裹鲊帖》的省稱。

引元趙孟頫《論書》詩(shī)：“《裹鮓》若能長(zhǎng)住世，子鸞未必可驚人。”

漢字	拼音	部首	筆畫	意思解釋
鲊	zhǎ zhà	魚	13畫	基本字義鲊（鮓） zhǎ（ㄓㄚˇ） ⒈ ?一種用鹽和紅曲腌的魚：“江南人好作盤游飯，鲊脯膾炙，無(wú)有不埋在飯中”。 ⒉ ?用米粉、面粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子鲊。扁豆鲊。其他字義鲊（鮓） zhà（ㄓㄚˋ） ⒈ ?海蜇，水母的一種。異體字鮓造字法形聲：從魚、乍聲 English minced and salted fish; to preserve
裹	guǒ	衣	14畫	基本字義裹 guǒ（ㄍㄨㄛˇ） ⒈ ?包；纏繞：裹腳。把這包糖裹好。裹足不前。 ⒉ ?夾帶；夾雜：不該把次貨裹進(jìn)去賣。好人壞人裹在一起一時(shí)分不清。 ⒊ ?方言，吸（奶）：小孩生下來(lái)就會(huì)裹奶。奶頭被這孩子裹得生疼。異體字 ? 褁漢英互譯 swathe、wrap 造字法形聲：從衣、果聲 English wrap, bind; encircle, confine