拉面

詞語解釋

⒈ ?〈方〉：以兩手反復(fù)抻拉而成的面條。

英make noodles by drawing out the dough by hand; hand pulled noodles;

⒈ ?用手把面塊拉成面條。亦指用手拉成的面條。

引清俞正燮《癸巳存稿·面條子》：“曰切麪，曰拉麪，曰索麪，曰掛麪?！?br />趙樹理《李家莊的變遷》五：“給他們做的是炒雞蛋拉面?！?/span>

⒈ ?湯餅。用面做的餅類食物。也作「馎饦」。

⒉ ?將面粉與水和好，略放一段時(shí)間，使得水分充分滲入面粉中，然后再將它用力拉長并對(duì)折，同時(shí)撲上干面粉再拉，如此成倍數(shù)增加拉成許多的面條。

漢字	拼音	部首	筆畫	意思解釋
面	miàn	面	9畫	基本字義面（麵） miàn（ㄇ一ㄢˋ） ⒈ ?頭的前部，臉：臉面。顏面。面目。面面相覷。 ⒉ ?用臉對(duì)著，向著：面對(duì)。面壁（ａ．面對(duì)著墻；ｂ．佛教指面對(duì)墻壁靜坐修行）。 ⒊ ?事物的外表：地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面額（票面的數(shù)額）。 ⒋ ?方位，部分：前面。反面。片面。全面。多面手。 ⒌ ?量詞，多用于扁平的物件：一面鼓。 ⒍ ?會(huì)見，直接接頭的：當(dāng)面。面議。面晤。耳提面命（“耳提”，提著耳朵叮囑；“面命”，
拉	lā lá	扌	8畫	基本字義拉 l?。è台冢?⒈ ?牽，扯，拽：拉車。拉網(wǎng)。拉下馬（喻使某人下臺(tái)）。 ⒉ ?用車載運(yùn)：拉貨。 ⒊ ?使延長：拉延。拉伸。 ⒋ ?排泄糞便：拉屎。 ⒌ ?聯(lián)絡(luò)：拉攏。拉幫結(jié)伙。 ⒍ ?摧折：摧枯拉朽。 ⒎ ?帶領(lǐng)轉(zhuǎn)移：把部隊(duì)拉出去。 ⒏ ?牽引樂器的某一部分使樂器發(fā)出聲音：拉小提琴。 ⒐ ?撫養(yǎng)子女：拉扯。 ⒑ ?幫助：他有困難，拉他一把。其他字義拉 lá（ㄌㄚˊ） ⒈ ?割，用刀把東西切開一道縫或切斷：手上拉了一個(gè)口子。 ⒉ ?閑談