涮羊肉

詞語解釋

⒈ ?把切薄的羊肉片放到開水里燙一下就取出來蘸佐料吃。

英instant-boiled mutton;

⒈ ?將切得很薄的羊肉片放入沸水中稍燙一下，蘸佐料吃，這種羊肉叫“涮羊肉”。北京的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫銅暖鍋，故又稱“涮鍋子”。

引老舍《四世同堂》二六：“是的，他覺到自己的充實與偉大，只要努力活動一下，吃涮羊肉是毫無問題的?！?br />曹禺《北京人》第二幕：“正陽樓的涮羊肉，便宜坊的掛爐鴨。”

⒈ ?一種把羊肉片放在沸湯里燙熟后，沾著佐料吃的食用方式。

英語Mongolian hot pot, instant-boiled mutton (dish)?

德語Hammelfondue (S)?

法語marmite mongole

漢字	拼音	部首	筆畫	意思解釋
羊	yáng xiáng	羊	6畫	基本字義羊 yáng（一ㄤˊ） ⒈ ?哺乳動物，反芻類，一般頭上有一對角，品種很多：綿羊。黃羊。羚羊。羊羔。羊毫。羊腸線。羊腸小道。 ⒉ ?姓。其他字義羊 xiáng（ㄒ一ㄤˊ） ⒈ ?古同“祥”，吉祥。異體字羋漢英互譯 sheep 造字法象形 English sheep, goat; KangXi radical 123
涮	shuàn	氵	11畫	基本字義涮 shuàn（ㄕㄨㄢˋ） ⒈ ?搖動著沖刷，略微洗洗：涮瓶子。 ⒉ ?把肉片等放在滾水里燙一下就取出來蘸作料吃：涮羊肉。涮鍋子。 ⒊ ?耍弄，騙：別涮我啦。漢英互譯 rinse、swill 造字法形聲：從氵、刷聲 English rinse; cook or boil in juice
肉	ròu	肉	6畫	基本字義肉 ròu（ㄖㄡˋ） ⒈ ?人或動物體內(nèi)紅色、柔軟的組織：肉體。肉類。肉食。肌肉。肉票（被盜匪擄去的人，盜匪借以向他的家屬勒索錢財）。肉身（佛教指肉體）。 ⒉ ?果實中可以吃的部分：桂圓肉。冬瓜肉厚。 ⒊ ?果實不脆，不酥：肉瓤西瓜。 ⒋ ?行動遲緩，性子慢：做事真肉。 ⒌ ?古代稱圓形物中有孔的邊。 ⒍ ?極親密疼愛之稱，多用呼子女。異體字宍月漢英互譯 flesh、meat 造字法象形 English flesh; meat; KangXi radical 130