脂肪酸

詞語解釋

⒈ ?在鏈狀分子里烴基跟羧基直接相連接的一類有機化合物。如醋酸（ch3cooh）、己二酸［（ch2）4（cooh）2］等。一般由脂肪水解制得，或人工合成。高級脂肪酸是制肥皂、合成洗滌劑、潤滑劑的原料。

⒈ ?脂肪或油脂水解后，獲得的直鏈偶碳羧酸的總稱。高級脂肪酸為蠟狀固體，存在于脂肪中，如硬脂酸、軟脂酸。低級脂肪酸為無色液體，有刺激氣味，如蟻酸、醋酸。

英語fatty acid

德語Fetts?ure (S, Chem)?

法語acide gras

漢字	拼音	部首	筆畫	意思解釋
脂	zhī	月	10畫	基本字義脂 zhī（ㄓ） ⒈ ?動物體內(nèi)或油料植物種子內(nèi)的油質：脂肪。脂膏。松脂。脂油。香脂。 ⒉ ?指“胭脂”：脂粉。異體字指漢英互譯 fat、grease、rouge 造字法形聲：從月、旨聲 English fat, grease, lard; grease
酸	suān	酉	14畫	基本字義酸 suān（ㄙㄨㄢ） ⒈ ?像醋的氣味或味道：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸棗。 ⒉ ?化學上稱能在水溶液中產(chǎn)生氫離子的化合物，分“無機酸”、“有機酸”兩大類：鹽酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸堿度。 ⒊ ?譏諷人的迂腐：窮酸。寒酸。 ⒋ ?悲痛，傷心：酸楚。辛酸（亦作“酸辛”）。酸苦。酸愴。酸懷。 ⒌ ?因疲勞或疾病引起的微痛而無力的感覺：酸痛。腰酸腿疼。異體字痠漢英互譯 acerbity、ache、acid、grieved、tartness 造字法形聲
肪	fáng	月	8畫	基本字義肪 fáng（ㄈㄤˊ） ⒈ ?厚的脂膏，特指動物腰部肥厚的油：脂肪。異體字 English animal fat