本校經(jīng)國家商業(yè)部批準，廈門市勞動局、廈門市教育局于一九八七年首批核準設(shè)立６家專業(yè)烹飪培訓(xùn)機構(gòu)之一。同年批準設(shè)立本校為廈門職業(yè)技能專業(yè)的第一所培訓(xùn)中心，廈門市首家職稱考評機構(gòu)，首批《職業(yè)資格》鑒定單位。是中國烹飪協(xié)會和福建省烹飪協(xié)會團體會員?！　∫痪啪啪拍陱B門市教育委員會首次對200多家社會力量辦學(xué)單位進行綜合評定，本校被評為當選的六家“辦學(xué)先進單位”之一。二00三年被廈門市勞動和社會保障局評為十年來首次表彰的“五家職業(yè)技能先進鑒定機構(gòu)”之一。二00四年被廈門市勞動競賽委員會評為“優(yōu)秀組織單位”?！　”拘碛行酆竦膸熧Y力量，教師均具備國家高級技師、國家級技師和國家級烹飪大師職稱的權(quán)威和專業(yè)人才，并誠聘在烹飪界享有盛譽的國家級考評委：童輝星、黃種成、吳清河、汪祺增等。中國烹飪大師：周宗坤、李天佑、林慶祥等，閩菜大師：林維欽、黃新銓、阮清祿、陳永川、陳志和等，閩點大師陳白云等為常年顧問和客座講師。　　本校集廚師培訓(xùn)和等級鑒定，服務(wù)員培訓(xùn)和鑒定為一體，享有鑒定初級、中級、高級中西式烹調(diào)師、中西式面點師、吧臺調(diào)酒師、美容美發(fā)資格?！　”拘４韽B門參加一九九三年第三屆和一九九九年第四屆全國烹飪技術(shù)大賽均榮獲團體賽金獎。一九九五年代表廈門參加福建省“閩都杯”食品雕刻大賽獲得“金杯獎”。深受同行的敬佩和認可?！　”拘Ｒ浴皟A囊授藝，雕琢人才”的原則，辦學(xué)規(guī)范，管理到位。擁有一支辦學(xué)理念新，緊跟時代發(fā)展的教學(xué)管理隊伍。教學(xué)上以使用為核心，以市場需求為準繩。重視學(xué)員的專業(yè)訓(xùn)練，加強職業(yè)道德的培養(yǎng)。所涉及專業(yè)實用性強，使用面廣。經(jīng)我校培養(yǎng)的畢業(yè)生有較強的適應(yīng)能力，就業(yè)率高，具有一定的專業(yè)技能，良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，深受用人單位的好評。

學(xué)校地址：湖濱南路6號(郵政大院內(nèi))

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