基本字義

燖xún（ㄒㄨㄣˊ）

⒈ ?用火燒熟。

⒉ ?古代祭祀用的煮得半熟的肉：“祭禮有腥、燖、熟三獻(xiàn)?！?/p>

⒊ ?方言，用開水燙后去毛：揚(yáng)湯燖毛。鴨毛不燖不凈。

異體字

• 燂
• 燅
• 爓
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• 

English

reheat food

基本詞義

◎ 燖 xún

〈動(dòng)〉

(1) 把已宰殺的豬或雞等用熱水燙后去掉毛 [hot-water depilate]

揚(yáng)湯燖毛，毛須彌聚?！搜a(bǔ)之《豬齒臼化佛贊》

(2) 又如：燖毛；燖雞

(3) 古代祭祀用肉，沉于湯中使半熟；也泛指煮肉 [boil meat]

祭禮有腥、燖、熟三獻(xiàn)?！巍?沈括《夢溪筆談》

燖【巳集中】【火部】 康熙筆畫：16畫，部外筆畫：12畫

《集韻》《韻會(huì)》《正韻》徐心切，音尋?！队衿繁咀鳠铩Ｔ敓镒衷]。

又《集韻》或作燅?！秲x禮·有司徹》乃燅尸俎?！对]》古文燅皆作尋。記或作燖。春秋傳曰：若可燖也，亦可寒也?！虬醋髠靼?，今本作若可尋也。

又《集韻》慈鹽切《韻會(huì)》昨鹽切，音潛。《玉篇》本作燂。《集韻》沈肉於湯也?；蜃鳡w煔?！秲x禮·聘禮註》膚豕肉也。惟燖者有膚。《釋文》燖，劉音尋。一本作爓，音潛。

又《廣韻》徐鹽切《集韻》徐廉切，音閻。《廣韻》本作燅。詳燅字註。

說文解字

燂【卷十】【火部】

火熱也。從火覃聲?；鸶是小Ｓ?，徐鹽切

說文解字注

（燂）火熱也。廣雅。燂、煗也。攷工記弓人。撟角、欲？於火而無燂。注云。燂、炙爛也。故書燂或作朕。從火。覃聲。大甘切。又徐鹽切。七部。