基本字義

薑（姜）jiāng（ㄐ一ㄤ）

⒈ ?多年生草本植物。根莖肥大，呈不規(guī)則塊狀，有辛辣味，可作蔬菜、調(diào)料、並供藥用。

異體字

• 
• 
• 姜
• ?

English

ginger

薑【申集上】【艸部】 康熙筆畫：19畫，部外筆畫：13畫

《集韻》同。

說文解字

姜【卷十二】【女部】

神農(nóng)居姜水，以爲(wèi)姓。從女羊聲。居良切

說文解字注

（姜）神農(nóng)凥姜水。因?爲(wèi)姓。晉語。司空季子曰。昔少典娶于有蟜氏。生黃帝、炎帝。黃帝以姬水成。炎帝以姜水成。成而異德。故黃帝爲(wèi)姬。炎帝爲(wèi)姜。韋注。成、謂所生長以成功也。渭水篇注曰。岐水又東逕姜氏城南爲(wèi)姜水。引帝王世紀(jì)炎帝神農(nóng)氏姜姓。母女登遊華陽。感神而生炎帝。長於姜水是其地。按姜姬字、葢後所製。從女。羊聲。居良切。十部。