基本字義

麪miàn（ㄇ一ㄢˋ）

⒈ ?麥的子實磨成的粉。又稱面粉

⒉ ?面粉制成的食品。如：掛麪；切麪；湯麪。

⒊ ?泛指粉未。如：豆麪；藥麪；粉筆麪。

⒋ ?方言。指某些食物纖維少而柔軟的特性。如麪倭瓜；煮的紅著很麪。

異體字

• 麫
• 麵
• 

English

flour, noodles, dough

麪【亥集下】【麥部】 康熙筆畫：15畫，部外筆畫：4畫

《廣韻》彌箭切《集韻》《韻會》眠見切《正韻》莫見切，音眄?！墩f文》麥末也?！妒鳆犢x》重羅之麪，塵飛雪白?！队衿肥褚澡胬颇拘紶?wèi)麪?！稄V雅》，謂之麪。別作麵，非是。

說文解字

麪【卷五】【麥部】

麥末也。從麥丏聲。彌箭切

說文解字注

（麪）麥?末也。?字依類篇補(bǔ)。末者、?之尤細(xì)者。齊民要術(shù)謂之勃。今人俗語亦云麪勃。勃、取蓬勃之意。非白字也。廣雅。？謂之麪。篇、韻皆云。?、麪也。?卽末也。末與麪爲(wèi)雙聲。？與麪爲(wèi)?韻。從麥。丏聲。彌箭切。十二部。