芥菜
- 拼音jiè cài
- 注音ㄐ一ㄝˋ ㄘㄞˋ
- 詞性名詞
- 組合暫無組合信息
詞語解釋
蓋菜，芥菜[ gài cài，gài cài ]
⒈ ?一年生草本植物，芥(jiè)
英leaf mustard;
⒉ ?菜的變種，葉子大，表面多皺紋，葉脈顯著，是普通蔬菜。
引證解釋
⒈ ?蔬菜名。有葉用芥菜(如雪里紅)、莖用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大頭菜)三類。腌制后有特殊的鮮味和香味。種子有辣味，可榨油或制芥末。
國語辭典
芥菜[ jiè cài ]
⒈ ?植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。葉柄肥厚，葉緣有深或淺的缺刻，葉片皺折。春、夏之交從莖頂抽出花軸，開黃色小花，在莖頂排成總狀花序。莖、葉、種子均可食用。中國、印度、非洲、中亞、南洋等地皆普遍栽植。
英語leaf mustard (Brassica juncea)?, also pr. [gai4 cai4]
德語Brauner Senf, Indischer Senf, Ruten-Kohl [ lat. Brassica juncea (L.)? Czern. ] (S, Ess)?
法語moutarde brune
芥菜的單字解釋
| 漢字 | 拼音 | 部首 | 筆畫 | 意思解釋 |
|---|---|---|---|---|
| 芥 | jiè gài | 艸 | 7畫 | 基本字義 芥 jiè（ㄐ一ㄝˋ） ⒈ ?〔芥菜〕一年或二年生草本植物，種子黃色，味辛辣，磨成粉末，稱“芥末”，作調(diào)味品。按用途分為葉用芥菜（如“雪里蕻”）；莖用芥菜（如“榨菜”）；根用芥菜（如“大頭菜”）。 ⒉ ?小草，喻輕微纖細的事物：草芥。纖芥。芥舟。 其他字義 芥 gài（ㄍㄞˋ） ⒈ ?〔芥菜〕一年生草本植物，芥菜的變種，葉大，表面多皺紋，葉脈顯著，可食。亦作“蓋菜”。 異體字 造字法 形聲：從艸、介聲 English mustard plant |
| 菜 | cài | 艸 | 11畫 | 基本字義 菜 cài（ㄘㄞˋ） ⒈ ?供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 ⒉ ?主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。 漢英互譯 dish、course、food、vegetable、greens 造字法 形聲：從艸、采聲 English vegetables; dish, order; food |
芥菜的近義詞
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芥菜的反義詞
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