基本字義

羹gēng（ㄍㄥ）

⒈ ?用蒸煮等方法做成的糊狀、凍狀食物：羹湯。肉羹。雞蛋羹。

異體字

• 羮
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漢英互譯

a thick soup

造字法

會意

English

soup, broth

基本詞義

◎ 羹 gēng

〈名〉

(1) (會意。從羔，從美。古人的主要肉食是羊肉，所以用“羔”“美”會意，表示肉的味道鮮美。用肉或菜調(diào)和五味做成的帶汁的食物?！墩f文》：“五味和羹?！卑矗荷瞎诺摹案?，一般是指帶汁的肉，而不是湯?！案北硎緶囊馑?，是中古以后的事情)

(2) 調(diào)和五味的湯 [tick soup]

一簞食，一豆羹，得之則生，弗得則死?！睹献印じ孀由稀?/p>

(穎考叔)對曰：“小人有母，皆嘗小人之食矣，未嘗君之羹，請以遺之。”——《左傳·隱公元年》

(3) 煮熟帶汁的蔬菜也叫羹 [vegetable soup]

藜藿之羹。——《韓非子·五蠹》

(4) 又如：菜羹(煮熟的菜，加上米屑，古代貧者所食)；羹食(羹湯和飯)；羹粥(菜羹和稀飯)；羹藜(煮野菜羹。泛指飲食粗劣)

(5) 湯 [soup]