基本字義

韭jiǔ（ㄐ一ㄡˇ）

⒈ ?〔韭菜〕多年生草本植物，葉細(xì)長(zhǎng)而扁，夏秋間開(kāi)小白花；葉和花嫩時(shí)可食，種子可入藥。簡(jiǎn)稱(chēng)“韭”，如“韭黃”。

異體字

• 韮

漢英互譯

leek

造字法

象形

English

scallion, leek; radical 179

基本詞義

◎ 韭

韮 jiǔ

〈名〉

(1) (象形。小篆，象韭菜長(zhǎng)在地上的形狀。本義：韭菜)

(2) 同本義 [Chinese chives]

韭，菜名，一種而久者，故謂之韭?！墩f(shuō)文》

囿有見(jiàn)韭?！断男≌ふ隆?/p>

丹熏之山，其草多韭?！渡胶＝?jīng)·北山經(jīng)》

韭曰豐本?！抖Y記·曲禮》

四之日其蚤，獻(xiàn)羔祭韭?！对?shī)·豳風(fēng)·七月》

(3) 某些蔥屬植物的通稱(chēng) [onion]。如：大花韭；多葉韭；卵葉韭；天山韭；矮韭

韭【戌集中】【韭部】 康熙筆畫(huà)：9畫(huà)，部外筆畫(huà)：0畫(huà)

《廣韻》《集韻》《韻會(huì)》舉有切《正韻》已有切，音久?！墩f(shuō)文》菜名。一種而久者，故謂之韭。象形。在一之上。一，地也。《韻會(huì)》通志云：韭性溫，謂之草鍾乳?！抖Y·曲禮》韭曰豐本。

又《內(nèi)則》豚，春用韭，秋用蓼?！秲x禮·聘禮》韭葅。《列子·天瑞篇》老韭之爲(wèi)莧也?！钝拧肪轮涝邳S。

又《爾雅·釋草》蒮，山韭?！妒琛肪律街姓呙f。《本草》李時(shí)珍曰：諸葛韭，亦山韭也，但因人命名耳。

又《本草》孝文韭，生塞北，狀如韭，云是魏孝文帝所種。

又《羣芳譜》水韭，五六月堪食，不葷而脃?！侗睉蹁洝匪?，生於池塘中，葉似韭，得非龍爪韭乎。字林云：簽，水中野韭也。

又《本草》麥門(mén)冬，一名禹韭，齊名愛(ài)韭，秦名烏韭，楚名馬韭，越名羊韭。

說(shuō)文解字

韭【卷七】【韭部】

菜名。一穜而久者，故謂之韭。象形，在一之上。一，地也。此與耑同意。凡韭之屬皆從韭。舉友切

說(shuō)文解字注

（韭）韭菜也。三字一句。一穜而久生者也。故謂之韭。此與說(shuō)禾同例。韭久曡韻。象形。謂？。在一之上。一、地也。此與耑同意。耑亦象形、在一之上也。耑下不言一地也。錯(cuò)見(jiàn)互相足。舉友切。三部。凡韭之屬皆從韭。