基本字義

煮zhǔ（ㄓㄨˇ）

⒈ ?把東西放在水里，用火把水燒開(kāi)：烹煮。煮飯。煮字（喻書(shū)生玩味文字）。煮豆燃箕（喻骨肉相殘）。煮鶴焚琴（喻大煞風(fēng)景的事）。

異體字

• ?
• 煑
• 
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• 
• 

漢英互譯

cook、steam

造字法

形聲：從灬、者聲

English

cook

基本詞義

◎ 煮

煑 zhǔ

〈動(dòng)〉

(1) (形聲。從火，者聲。本義：把東西放在有水的鍋里加熱使熟) 同本義 [boil；cook]

東煮海水為鹽。——《漢書(shū)》

命嫗煮芋?！濉?周容《芋老人傳》

(2) 又

嫗煮芋進(jìn)。

時(shí)挑野菜和根煮，旋斫生柴帶葉燒?！跑鼹Q《山中寡婦》

若是射得下來(lái)，村房人家，討些水，煮瀑得熟，也得充饑?！端疂G傳》

(3) 又如：煮瀑(即煮泡，放在水中煮)；煮爆(煮)；煮湯(熬藥)；煮海(煮海水為鹽)；煮井(煮鹽井之水為鹽)；煮汁(藥物和水熬成汁液)；煮酒(燙酒，釀酒；熱的酒)；煮雪(用雪水燒茶或作飯)

詞性變化

◎ 煮 zhǔ

〈名〉

煮鹽，熟鹽 [salt obtained by evaporation]。熬干含鹽的水分，提取食鹽

齊有 渠展之鹽， 燕有 遼東之煮?！豆茏印さ?cái)?shù)》

?【亥集上】【鬲部】 康熙筆畫(huà)：25畫(huà)，部外筆畫(huà)：15畫(huà)

《唐韻》《集韻》章與切，音煑?！墩f(shuō)文》亯也?；驈幕穑鳠??；驈乃谄渲?，作。《周禮·天官·鹽人》凡齊事，?鹽以待戒令?！肚皾h·食貨志》冶鑄?鹽。《註》師古曰：?，同煮。《玉篇》亦作。

說(shuō)文解字

?【卷三】【?部】

孚也。從者聲。煮，?或從火。，?或從水在其中。章與切〖注〗煑、、、。

說(shuō)文解字注

（?）亯也。亯普庚切。？、?也。?下當(dāng)云？也。經(jīng)傳用亯、用烹乃？之假借字耳。亯部曰。獻(xiàn)也。不訓(xùn)?。從?。者聲。章與切。五部。按惟周禮作?。

（煑）?或從火。

（）?或從水。水在鬲中會(huì)意。